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Il pomodoro è originario del Perù
- 24 Maggio 2025
Il pomodoro è originario delle regioni basse delle Ande. La coltivazione della pianta del pomodoro era diffusa già in epoca precolombiana in Perù e fu poi introdotta in Europa dagli Spagnoli nel XVI secolo, ma non come ortaggio commestibile, bensì come pianta ornamentale, ritenuta addirittura velenosa per il suo alto contenuto di solanina, sostanza considerata a quell’epoca dannosa per l’uomo.
Infatti, gli stessi indigeni del Perù, i primi coltivatori del pomodoro, non mangiavano i frutti della pianta, usata invece a solo scopo ornamentale e come tale fu conosciuta dagli Europei: nel 1640 la nobiltà di Tolone regalò al cardinale Richelieu, come atto di ossequio, quattro piante di pomodoro, e sempre in Francia era usanza per gli uomini offrire piantine di pomodoro alle dame, come atto d’amor gentile.
Il pomodoro si diffuse sulle tavole europee soltanto nel XVIII Secolo. In Italia, soprattutto a Napoli e nel sud, il suo uso si è diffuso moltissimo tra la popolazione.

Si dice che il primo seme di pomodoro sia giunto in Italia intorno al 1770, come dono del Regno del Perù al Regno di Napoli e che sarebbe stato piantato proprio nella zona che corrisponde al comune di San Marzano. Da ciò quindi deriverebbe l'origine di questo famoso pomodoro.
Quando pensiamo alla cucina italiana, il pomodoro è uno degli ingredienti indispensabili, dalla pasta alla pizza, dalla panzanella alle insalate. Non a caso l'Italia è oggi il primo produttore europeo.
Il "pomodoro" originario del Perù e coltivato in Messico viene prodotto in molti paesi. La Cina è il principale esportatore mondiale, con una produzione di 40 milioni di tonnellate, seguita da Spagna e Italia con 16 milioni di tonnellate.
I Paesi Bassi sono la nazione che esporta la maggiore quantità di pomodori al di fuori dell'Unione Europea, ovvero 931.000 tonnellate. Altri paesi produttori sono gli Stati Uniti, l'India, la Turchia.
In Perù, si possono trovare 14 delle 17 specie di pomodoro nel mondo, di quelle che una è addomesticata e le altre 13 sono silvestri. La especie domesticada, conosciuta come tomate regional o pisco tomate, è nativa del Perù e viene coltivata da molto tempo da agricoltori tradizionali, secondo il Ministero dell'Ambiente (Minam).

https://www.gob.pe/institucion/minam/noticias/487796-peru-alberga-14-de-las-17-especies-de-tomate-que-existen-en-el-mundo